O biscoito de batata-doce foi uma das minhas criações inéditas feitas especialmente para o meu cachorro, que mesmo não gostando muito de batata – doce pudesse aproveitar os benefícios.
Você sabe que um biscoito é uma forma de tornar os vegetais mais agradáveis para o cachorro e com a adição de alguma proteína como carne, frango ou fígado, fica simplesmente irresistível.
Desfrute desta receita de biscoito de batata-doce e fígado super saboroso, e como eu sei?
Eu comi junto com meu cachorro, é um lanche saudável afinal.
Então, acompanhe a receita passo a passo com os ingredientes e preparo.
Para o biscoito de batata-doce e fígado você vai precisar de:
Ingredientes
– 80 a 120g de fígado de galinha já cozido (eu grelhei em óleo de coco);
– Batata-Doce Grande (uma unidade ou duas pequenas) cozida com casca e tudo;
– Um Ovo cru
– 1 xícara de (chá) de aveia em flocos grandes;
– 3/4 de xícara de (chá) de maisena ou farinha de arroz;
– Uma pitada de sal
– Temperos opcionais: açafrão e orégano;
– Uma colher de sopa de azeite
Modo de fazer
Corte a Batata, já higienizada, em rodelas finas com casca e tudo e ponha para cozinhar.
Você pode fazer a massa toda sem usar processador, apenas com um garfo, sem sujar muita coisa. Enquanto aguarda o cozimento da batata – doce amasse o fígado já pronto com um garfo.
Na sequência coloque: o ovo cru, a batata cozida, você pode amassá-la separado ou amassar dentro do pote (faça como achar melhor). Amasse ela com casca e tudo, a batata vai inteira na receita.
Depois de amassar bem junte a aveia, a maisena e os temperos. Por último regue com o azeite.
Com os ingredientes bem misturados, é hora de fazer os biscoitos.
A minha ideia era fazer um biscoito rápido, por isso nem usei cortador de biscoito e nem rolo para abrir a massa.
Fiz algumas bolinhas e uns formatos compridos para meu cachorro morder e brincar. A massa não fica grudenta então acredito que dê para esticar facilmente, caso queira usar um rolo para cortar formatos de biscoito.
Os biscoitos assaram em 40 minutos no forno à 180ºC. Esse é um tipo de biscoito macio, eles não são crocantes porque não levaram farinha e nem muita maisena.
Em seguida falarei sobre os benefícios dos ingredientes utilizados no biscoito.
Alguns benefícios reconhecidos dos ingredientes usados
– Batata – Doce Cozida com Casca
A batata – doce cozida com casca retém mais betacaroteno e vitamina C e torna o nutriente mais absorvível do que em outras formas de preparo, porque a casca ajuda a minimizar a perda de nutrientes.
Inclua Batata – Doce na Alimentação do seu pet
- Melhora a visão e Fortalece o Sistema Imunológico
- O betacaroteno presente no alimento proporciona benefícios para o organismo. A vitamina A contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, além de atuar como antioxidante.
- Os carboidratos da batata-doce são digeridos mais lentamente, o que significa um aumento gradual da glicose no sangue e evitando picos de glicemia e insulina.
– Aveia
- Tem alto valor nutricional, com muitas fibras, nutrientes, minerais e antioxidantes. A aveia é muito utilizada como substituta do trigo, para cães alérgicos ao glúten.
- Os altos níveis de fibra são ótimos para regular o colesterol e ajudam a evitar problemas intestinais e digestivos, como a constipação, e auxiliam na regulagem da digestão e podem até prevenir gases.
- Além disso, também é rica em vitamina B5 e vitamina B9, contém zinco, ferro, magnésio, cobre, ácido fólico e biotina, nutriente que ajuda a manter a pelagem em perfeitas condições.
– Açafrão-da-terra
- Estimula a imunidade, é anti-inflamatório, muito recomendado para tratar dores e inflamação nas articulações.
– Orégano
- Tem ação Anti fúngica, ação anti-inflamatória e expectorante.
– Azeite
- Bom para saúde cardiovascular e rico em Vitamina E.
– Ovo
Como eu escrevi em artigo anterior no ovo há pelo menos 5 benefícios reconhecidos:
1. Fortalece o sistema imunológico;
2. Previne doenças crônicas e anemia;
3. Alta porção de proteína animal ajuda a construção do corpo;
Continue a leitura dos benefícios do ovo neste artigo do blog.
E o fígado?
- Fornece proteína, ferro, magnésio, potássio, sódio, zinco, cobre, selênio, colina, vitamina A, D, K e vitaminas do complexo B.
- Conheça mais sobre fígado neste artigo.
Como você pôde comprovar essa receita é excelente para a saúde do seu pet e você ainda pode brincar com as substituições e fazer quantas receitas diferentes quiser, veja os exemplos de substitutos que descrevo abaixo:
Possíveis Substituições na Receita
– No lugar da batata-doce use inhame;
– Troque maisena por farinha de arroz;
– Use carne, frango, fígado de boi, atum, sardinha em substituição ao fígado de galinha;
– Pode usar a quinoa, farelo de aveia ou farinha de linhaça no lugar da aveia, nesta última substituição só tenha certeza de agradar ao paladar do seu cachorro, pois a linhaça é meio amarga.
Conservação e Armazenamento
Os biscoitos continuam gostosos e com boa textura por 4 dias na geladeira, armazenados em potes com tampa.
Como eu não costumo congelar os meus biscoitos, eu não saberia dizer se continuariam bons após descongelar.
No geral esse tipo de biscoito eu uso como complemento na alimentação diária do meu cachorro, já que ele não é muito chegado em carboidratos e vegetais visíveis.
Aprenda a fazer seus próprios biscoitos ou quem sabe se preparar para empreender no mundo pet…
Espero que goste e teste essa receita deliciosa em casa, o mau cachorro amou!
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